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Découvrez nos restaurants à Méribel
Un déjeuner au soleil avant de retourner se mesurer aux pistes ? Un cocktail au bar entre amis ? Un dîner romantique ou une soirée avec toute la famille ?
Avec trois restaurants au coeur de Méribel, il est d’avis général par les hôtes comme les clients de passage, que Le Coucou est le spot le plus convoité de Méribel.
Pensé comme un lieu de partage et de convivialité avec une grande terrasse en plein soleil à Méribel, le Beefbar vous reçoit dans un cadre attrayant rassemblant dans une carte gourmande saveurs et couleurs chatoyantes, viandes et accompagnements délicieux. Beefbar vous accueille pour le déjeuner comme le dîner.
Le soir, on se plaît à découvrir une cuisine de partage étonnante au Biancaneve. On y retrouve dans une ambiance musicale et festive les plus beaux classiques de la brasserie. Le restaurant Le Fumoir s’affiche quant à lui comme le point de rendez-vous préféré des amateurs de fromages, avec le meilleur des spécialités savoyardes, fondue et raclette traditionnelle. Du petit-déjeuner au dîner, en passant par le tea-time au bar, on savoure la montagne autrement, que l’on soit hôtes ou skieurs de passage. Amateurs de cuisine réconfortante se retrouvent aussi bien au Beefbar, au Biancaneve, ou au Fumoir.
Biancaneve
Dédié aux amoureux des belles tables, à l’heure où le soleil s’éclipse derrière les montagnes, le Biancaneve s’impose comme le rendez-vous des soirées épicuriennes. Le feu sous la glace !
Table bistronomique, on y reprend les incontournables de la brasserie, sans oublier quelques options végétariennes et carnées. Revisitée avec gourmandise et justesse, la carte a de quoi réunir tout le monde autour du bon, en explorant les subtilités de très beaux produits bruts, avec une générosité hors du commun. Huîtres et fruits de mer, homard bleu, caviars de Sologne, langoustines se conjuguent aux poissons snackés, grillés ou en tartare. Avoir l’océan en pleine montagne, une exclusivité à Méribel.
On savoure le plaisir d’être ensemble dans une atmosphère piano bar où même les cocktails osent shaker le génépi, avec une chanteuse qui reprend les plus grands standards français.
Beefbar
Présent dans les plus beaux endroits du monde, le restaurant Beefbar, offre la possibilité de déguster les viandes les plus rares, venant des quatre coins du monde, maturées et préparées dans les règles de l’art : Black Angus des USA, bœuf Wagyu d’Australie, Black Pearl de la mer Baltique, bœuf Kobe du Japon…
À midi, rendez-vous sur la terrasse panoramique, l’une des plus belles de Méribel, accessible directement depuis les pistes, pour déjeuner confortablement au sec et en plein soleil. Au dîner, on profite d’une ambiance feutrée et intime pour un instant de convivialité inoubliable autour de viandes et plats d’exception.
Spécialités à partager et fameuse street food revisitée, dégustation de viandes de luxe, plats bien chauds servis en cocottes, pâtes, salades, menu enfant à la fois équilibré et alléchant, belle cave à vins : l’excellence du Beefbar se savoure en toute décontraction.
Le Fumoir
Au cœur de ce refuge épicurien, le restaurant Le Fumoir invite les vrais amateurs de fromages français à partager dans une ambiance intime, feutrée et surtout savoyarde, une parenthèse authentique et rustique.
Fidèle aux traditions ancestrales, Le Fumoir sublime en effet la plus montagnarde des expériences, celle de la fondue préparée avec des fromages longuement peaufinés et affinés par le temps. Pour les aficionados de la vraie fondue, le choix oscillera entre l’Abondance AOP, le Comté AOP ou bien la Meule de Savoie… Onctueux, léger ou plus corsé, chacun trouvera saveurs à son palais.
Côté raclette, l’authenticité n’est pas en reste ; il existe autant de saveurs que de pâturages de haute montagne. Entre Abondance AOP et Beaufort AOP, le cœur balance… mais tous sont fondus à la perfection. Fondues et raclettes seront évidemment accompagnées de charcuteries fines, de légumes et de pommes de terre comme le veut la tradition. Pour les plus gourmands, saumon, truffes, viande de volaille, cèpes, jambon de bœuf de Kobe ou Caviar Osciètre sont aussi à la carte, pour un voyage alpin à déguster sans fin !
Pouvant accueillir jusqu’à 18 personnes, Le Fumoir peut être privatisé par une grande famille, un groupe d’amis, ou juste un couple, le temps d’une soirée.
Le Fumoir
Informations & contact
BEEFBAR
Ouvert pour le déjeuner de 12h30 à 15h puis pour le dîner de 19h30 à 22h.
Fermé les lundis soirs uniquement
Ouverture exceptionnelle 7j/7 du 15 février au 6 mars 2025.
Réservations : reservations.restaurants@lecoucoumeribel.com
+33 (0)4 57 58 37 30
BIANCANEVE
Ouvert pour le dîner uniquement, de 19h30 à 22h30.
Fermeture les mardis et mercredis
Ouverture exceptionnelle 7j/7 du 15 février au 6 mars 2025
Réservations : reservations.restaurants@lecoucoumeribel.com
+33 (0)4 57 58 37 30
LE FUMOIR
Ouvert pour le dîner uniquement, de 19h30 à 21h30.
Fermeture les jeudis et vendredis
Ouverture exceptionnelle 7j/7 du 15 février au 6 mars 2025.
Réservations : reservations.restaurants@lecoucoumeribel.com
+33 (0)4 57 58 37 30