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Découvrez nos restaurants à Méribel
Un déjeuner au soleil avant de retourner se mesurer aux pistes ? Un cocktail au bar entre amis ? Un dîner romantique ou une soirée avec toute la famille ?
Avec trois restaurants au coeur de Méribel, il est d’avis général par les hôtes comme les clients de passage, que Le Coucou est le spot le plus convoité de Méribel.
Pensé comme un lieu de partage et de convivialité avec une grande terrasse en plein soleil à Méribel, le Beefbar vous reçoit dans un cadre attrayant rassemblant dans une carte gourmande saveurs et couleurs chatoyantes, viandes et sides délicieuses. Beefbar vous accueille pour le déjeuner comme le dîner.
Le soir, on se plaît à découvrir une cuisine de partage étonnante au Biancaneve. On y retrouve dans une ambiance musicale et festive les plus beaux classiques de la brasserie, version maritime. Le restaurant Le Fumoir s’affiche quant à lui comme le point de rendez-vous préféré des amateurs de fromages, avec le meilleur des spécialités savoyardes, fondue et raclette traditionnelle. Du petit-déjeuner au dîner, en passant par la pause goûter au bar, on savoure la montagne autrement, que l’on soit hôtes ou skieurs de passage. Amateurs de cuisine réconfortante se retrouvent aussi bien au Beefbar, au Biancaneve, ou au Fumoir.
Biancaneve
Dédié aux amoureux des belles tables, à l’heure où le soleil s’éclipse derrière les montagnes, le Biancaneve s’impose comme le rendez-vous des soirées épicuriennes. Le feu sous la glace !
Table bistronomique, on y reprend les incontournables de la brasserie version maritime, sans oublier quelques options végétariennes et carnées. Revisitée avec gourmandise et justesse, la carte a de quoi réunir tout le monde autour du bon, en explorant les subtilités de très beaux produits bruts, avec une générosité hors du commun. Huîtres et fruits de mer, homard bleu, caviars de Sologne, langoustines se conjuguent aux poissons snackés, grillés ou en tartare. Avoir l’océan en pleine montagne, une exclusivité à Méribel.
On savoure le plaisir d’être ensemble dans une atmosphère piano bar où même les cocktails osent shaker le génépi, avec une chanteuse qui reprend les plus grands standards français.
Beefbar
Présent dans les plus beaux endroits du monde, le restaurant Beefbar, offre la possibilité de déguster les viandes les plus rares, venant des quatre coins du monde, maturées et préparées dans les règles de l’art : Black Angus des USA, bœuf Wagyu d’Australie, Black Pearl de la mer Baltique, bœuf Kobe du Japon…
À midi, rendez-vous sur la terrasse panoramique, l’une des plus belles de Méribel, accessible directement depuis les pistes, pour déjeuner confortablement au sec et en plein soleil. Au dîner, on profite d’une ambiance feutrée et intime pour un instant de convivialité inoubliable autour de viandes et plats d’exception.
Spécialités à partager et fameuse street food revisitée, dégustation de viandes de luxe, plats bien chauds servis en cocottes, pastas, salades, menu enfant à la fois équilibré et alléchant, belle cave à vins : l’excellence du Beefbar se savoure en toute décontraction.
Le Fumoir
Depuis ce refuge épicurien, perché au huitième étage de l’hôtel, le restaurant Le Fumoir accueille les amateurs de fromages dans une ambiance intime, feutrée et surtout savoyarde.
On y dégustera les spécialités incontournables et copieuses de la gastronomie locale, élaborées avec de vrais produits du terroir. Ainsi, on retrouve les délicieuses fondues et raclettes, à base de fromages savoyards traditionnels. Elles s’accompagnent d’un assortiment de charcuteries fines (jambon de Pays, jambon blanc, viande de grisons, rosette de Lyon et jambon truffé).
Le temps de vacances au ski, le restaurant Le Fumoir est un incontournable, des habitués de la région et des grands amateurs de fromages. Pouvant accueillir jusque 20 personnes, Le Fumoir se privatise également pour des évènements, permettant d’avoir le temps d’une soirée, la montagne, le restaurant et son ambiance, juste pour soi.
Biancaneve
Le Fumoir
Informations & contact
BEEFBAR
Ouvert pour le déjeuner de 12h30 à 14h30 puis pour le dîner de 19h30 à 22h.
Fermé les lundis soirs uniquement
Réservations : reservations.restaurants@lecoucoumeribel.com
+33 (0)4 57 58 37 30
BIANCANEVE
Ouvert pour le dîner uniquement, de 19h30 à 22h30.
Fermeture les mardis et mercredis
Ouverture exceptionnelle 6j/7 du 24 décembre 2024 au 4 janvier 2025 (sauf le 26 décembre et 2 janvier)
Réservations : reservations.restaurants@lecoucoumeribel.com
+33 (0)4 57 58 37 30
LE FUMOIR
Ouvert pour le dîner uniquement, de 19 h 30 à 21 h 30.
Fermeture les jeudis et vendredis
Ouverture exceptionnelle 6j/7 du 24 décembre 2024 au 4 janvier 2025 (sauf le 27 décembre et 3 janvier)
Réservations : reservations.restaurants@lecoucoumeribel.com
+33 (0)4 57 58 37 30